Route des Plaines (Réunion) 2/4 - Bienfaits du goyavier et de ses feuilles - Recette : crevettes aux trois merveilles
Coucou,
Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog et la suite de la route des Plaines (2/4) et de mon pique-nique en famille à Pâques 2012 où nous avons été au fin fond de la forêt de Bébour. J'espère que vous êtes en forme en ce beau mois de mai et je vous souhaite une délicieuse semaine pleine de bonheur et j'espère que mon ti message (enfin petit c'est relatif ih ih ih !!!! car chui bavarde !) vous trouvera en bonne santé, en route pour la route des Plaines de ma belle île intense et merci mille fois pour vos visites, vos gentils commentaires déposés sur mon ti blog, merci aussi à celles et ceux qui sont inscrits à ma newsletter et désolée je ne peux pas m'inscrire à tous vos beaux blogs, ma boîte mail est déjà trop envahie car vous êtes nombreuses (eux) à faire un message par jour et je n'en fais qu'un par semaine sur ce blog, donc ne m'en veuillez pas si je ne m'inscris plus aux newsletters, surtout que ces derniers temps je recevais les news (où je suis inscrite depuis un moment déjà) en triple voire plus !!!!!!!!!!!!!!!!!
Une jolie chanson pour vous accompagner de ma belle île intense
Comme c'est bientôt la fête des mères, alors honneur aux femmes de tout pays et je vous mets de beaux gifs de femmes .... de PETITE MIMINE pour vous accompagner sur mon ti blog
ROUTE DES PLAINES
Carte pour vous situer où se trouve la forêt de Bébour Bélouve
De belles fougères, la nature est luxuriante
Que de verdure !
Des tites fleurs !
Forêt de Bébour & Forêt de Bélouve
Située sur la commune de Saint-Benoit, la forêt de Bébour est une forêt des hauts de l'Est de l'ile de la Réunion. Par son étendue (jusqu’au au sommet du Piton des Neiges), par son état exceptionnel de conservation, c'est l'une des plus remarquables forêts naturelles de montagne de la Réunion et sans doute la plus renommée.
Perchée entre le Piton des Neiges, la Plaine des Palmistes et le cirque de Salazie, à environ 1300 m d'altitude, la forêt de Bébour occupe l'emplacement d'un ancien cirque, comblé par les laves des dernières éruptions du Piton des Neiges.
Fanjan ou Fougère arborescente :
Le fanjan est aussi le matériau naturel constitué par la masse enchevêtrée de racines adventives qui se forme à la base de certaines espèces de fougères arborescentes.
Le goyavier :
(Psidium guajava) est une espèce d'arbre fruitier de la famille des Myrtaceae, originaire des régions tropicales d'Amérique.
Barbe de Jupiter :
Est l'un des noms vernaculaires donné à diverses espèces de lichen filamenteux du genre Usnea, c'est-à-dire les usnées.
Recouverte d'une végétation d'altitude tel que : tamarin, mapou, catafaille, mahot, tan rouge, goyave marron. Mousse (barbe de Jupiter), lichens, orchidées, fougères tapissent les troncs et branches tortueux des tamarins…
Belles fougères arborescentes !
Dame nature est belle alors respectons-là !
Des petites fleurs sauvages !
J'aime ce beau mélange de couleur !
Roche écrite par des z'amoureux !!!
Comme vous le voyez il y a du monde et pourtant nous sommes au fond de la forêt, alors je vous dis pas à l'entrée de la forêt c'était plein !!!
Des petites fleurs sauvages qui poussent partout même sur la roche !
Fuschias
La vigne marronne envahissante !!!
Au revoir jolie forêt, suite et fin la semaine prochaine !
Puisque je vous ai parlé de ce délicieux fruit qu'est le goyavier, voici un article intéressant
BIENFAITS DU GOYAVIER ET DE SES FEUILLES
Le goyavier est un petit fruit pourpre au goût acidulé. Appelé aussi goyavier-fraise ou goyave de chine, l'arbre fruitier est souvent considéré comme une peste végétale. La chair du fruit quand à elle est blanche et très parfumée.
Le goyavier riche en vitamine C
Le goyavier qui est un fruit très apprécié pour son goût est aussi une excellente source de vitamine C. La vitamine C est essentiellement contenu dans la pulpe du fruit. En effet, le goyavier contiendrait jusqu'à 20 fois plus de vitamine C qu'une orange.
Le goyavier est aussi connu pour les vertus que l'on prête à ses feuilles : anti-inflammatoires, cicatrisants et anti-diarrhéique.
Comment conserver et manger le goyavier ?
Le goyavier arrivé à maturité est de couleur rouge pourpre. Prêt à la cueillette, à ce stade le fruit se mange naturel ou peut-être cueilli pour subir des transformations. Parmi les dérivés du goyavier on retrouve la confiture, la gelée, la pâte de fruit, le coulis, le sirop et le goyavelet qui lui se boit avec modération. Du goyavier, on en fait également des mousses, des tartes et des sorbets.
Comment traiter la diarrhée grâce aux feuilles de goyavier ?
La diarrhée est un trouble digestif aux origines diverses. Lorsqu’elle n’est pas traitée à temps, le malade s’expose à la déshydratation rapide et court le risque de mourir par manque d’eau dans le corps. Comment en venir à bout grâce à des feuilles de goyaviers ?
Étapes de réalisation
1) Procurez-vous des feuilles fraîches ou sèches de goyavier. Lavez soigneusement les feuilles.
Faites-les ensuite bouillir pendant une quinzaine de minutes dans de l’eau.
2) Filtrez ce thé de feuilles de goyavier que vous venez d’obtenir et buvez- en en petite quantité régulière.
3) Continuez le traitement même si la diarrhée continue.
Astuces et mises en garde
Si la diarrhée concerne un enfant qui rejette le thé ou le rend, consultez un médecin.
On termine par une recette de crevettes miam miam !!
CREVETTES AUX TROIS MERVEILLES
Il vous faut :
Crevettes 1,2 kg
Epis de maïs 200 gr
Pousses de bambou 200 gr
Champignons parfumés 200 gr
Ail 50 gr
Gingembre 50 gr
Huile 10 cl
Vermouth 5 cl
Sauce de soja 5 cl
Sauce d'huitre 5 cl
Fécule de manioc 2 c à café
Sel/Poivre
Oignons verts 50 gr
Ail chinois 50 gr
Queues de crevettes décortiquées et marinées, sautées avec des pousses de bambou, des épis de maïs et des champignons parfumés.
MARINER LES CREVETTES
Décortiquer les queues, fendre le dos et enlever la partie noire.
Mettre en marinade avec l'ail et le gingembre hachés finement et le reste des éléments.
PRÉPARER LA GARNITURE
Egoutter les conserves et couper les épis de maïs en trois tronçons.
Emincer le bambou et le blanchir.
Couper les champignons en lamelles.
Tailler les herbes en biseaux de 1 cm environ.
SAUTER
Sauter les crevettes à l'huile très chaude, ajouter la garniture bien égouttée et sauter.
Ajouter la sauce d'huître, mélanger et verser la fécule diluée dans un peu d'eau.
Ajouter les herbes et enlever du feu dés que la sauce s'est liée légèrement.
J'espère que cela vous a plu et que vous avez passé un bon moment, n'hésitez pas à me faire part de vos observations, vos critiques qui font avancer, même si je préfère vos ti mots doux ih ih ih !!!!
Je suis inscrite sur plusieurs sites (enfin plus exactement mon blog) et si le coeur vous en dit, cliquez sur les 4 logos ci-dessous pour mon ti blog, ATTENTION POUR NE PAS QUITTER LE MESSAGE DU BLOG CLIQUER AVEC VOTRE SOURIS "OUVRIR LE LIEN DANS UN NOUVEL ONGLET" POUR RESTER SUR LA PAGE DU BLOG, MERCI, c'est pour le fun uniquement çà fait toujours plaisir de voir son ti blog bien classé, car je ne gagne aucun argent ni cadeau, c'est juste pour le plaisir, merci et bonne semaine à toutes et tous, prenez bien soin de vous. A bientôt !
Route des Plaines (Réunion) 1/4 - Chaque chat devrait avoir son chien ! - Recette : poulet aux olives paprika et citron
Beau mélange de couleurs
Coucou,
Je vous souhaite la bienvenue sur mon nouveau message de ce jour. J'espère que vous allez toutes et tous bien, je vous souhaite une délicieuse semaine pleine de soleil et de bonheur et surtout la santé. Merci pour vos gentils commentaires que je lis avec énormément de plaisir, merci pour vos visites et bienvenue sur ma belle île intense et en route pour............la route des Plaines où je suis allée pique-niquer en famille le 8 avril 2012 (pour Pâques) et nous avons été au fin fond de la forêt de Bébour où nous avons passé une magnifique journée, les enfants étaient heureux d'aller à la chasse aux oeufs de Pâques car il fait frais dans les hauts, alors que dans les "bas" le long du littoral il faisait encore chaud et les oeufs chocolat....risquaient de fondre dans le jardin.....
Je vais bien sûr mettre de beaux gifs et cette fois-ci des gifs du beau blog de CERISE DECO (gifs écologie-nature etc...)
Une jolie chanson de mon île pour vous accompagner !
ROUTE DES PLAINES
Jolies fleurs
Que dame nature est belle
Forêt de Bébour (tout au fond de la forêt nous avons été pique-niquer à Pâques le 8 avril 2012)
Il est bien "nu" cet arbre !
PLAINE DES PALMISTES
Son nom lui vient de la quantité importante de palmistes qu'on y trouve. La verdoyante Plaine des Palmistes est une région calme et fraîche. Lieu de "changement d'air" par excellence.
Son nom lui vient de la quantité de palmistes qu'on y trouve. La verdoyante Plaine des Palmistes est une région humide, qui favorise la présence de fougères et d'orchidées. La Plaine des Palmistes offre un grand intérêt aux amoureux de la botanique; il y a en effet peu de localités où la végétation ne soit plus variée, où se rencontrent à la fois autant de genres et d'espèces.
Erigée en commune en 1899, le village essaima peu à peu le long d'une nouvelle route qui rejoignit celle de la PLAINE DES CAFRES. Se dessinèrent alors, le 1er et le 2ème village au-delà du BRAS DES CALUMETS.
Le temps va plus lentement qu'ailleurs à la Plaine des Palmistes. Sur ce plateau verdoyant, la vie a conservé un rythme très villageois : le terroir, l'artisanat et la gastronomie sont offerts aux visiteurs pour leurs plaisirs, leurs curiosités et leur détente. Car ici on se détend en goûtant aux joies d'une nature vivifiante.
Déjà à la fin du XIXème siècle la Plaine des Palmistes prenait un caractère de villégiature et était fréquentée par la plupart des familles réunionnaises grâce au changement d'air procuré. Maintenant de nombreuses manières de découvrir ce site exceptionnel sont possibles : randonnées équestres, VTT, à pied...
Après quoi vous reposerez à l'ombre d'un tamarin, arbre majestueux de l'immense et mystérieuse forêt tropicale de BEBOUR-BELOUVE située à proximité des villages de la Plaine des Palmistes…
Fais du feu dans la cheminée...............rhoo !!! la Fany chante (notre feu de bois pour réchauffer nos caris)
Une jolie fleur..............dommage un peu floue !
Belle fougère et jolie maison !
Fushia je crois !
Le gâteau de Pâques que j'ai ramené, il était beau mais en plus délicieux miam miam !!!!!
Il était au chocolat miam miam !!
De jolies maisons sur la route des Plaines (Plaine des Palmistes)
Rond point à la Plaine des Palmistes (jolies fleurs)
Route des Plaines
Fin 1/3 de la route des Plaines, forêt de Bébour..., suite la semaine prochaine !
Vous savez comme j'aime les animaux, surtout les chats, les chiens aussi, j'ai 4 chiens dont surtout deux qui ne supportent pas les chats, donc je préfère ne plus avoir de chats pour le moment snif !!!!!! et si seulement mes chiens aimaient ainsi les chats.....................alors !!!!!!! Ils sont trop mignons ces chats et chiens et c'est chez MAYA
Je vais profiter pour vous mettre des citations-proverbes de chats et chiens LOL !
Chaque Chat devrait avoir son Chien !
Voici des images qui vous feront sourire !
Tu dis que tu aimes les fleurs et tu leur coupes la queue, tu dis que tu aimes les chiens et tu leur mets une laisse, tu dis que tu aimes les oiseaux et tu les mets en cage, tu dis que tu m'aimes alors moi j'ai peur.
Le bonheur, c'est comme un chat, si vous essayez de le cajoler, il vous fuit, si vous ne vous occupez pas de lui, il vient se frotter contre vos jambes et saute sur vos genoux.
Dieu a inventé le chat pour que l'homme ait un tigre à caresser chez lui.
Les chiens ne m'ont jamais mordue. Seulement les humains ...
J’ai beaucoup étudié les philosophes et les chats. La sagesse des chats est infiniment supérieure.
Petit à petit, les chats deviennent l'âme de la maison.
L'homme n'est pas supérieur à l'animal car tout n'est que vanité.
J'aurai beau tricher et fermer les yeux de toutes mes forces...Il y aura toujours un chien perdu quelque part qui m'empêchera d'être heureuse.
Si vous êtes digne de son affection, un chat deviendra votre ami mais jamais votre esclave.
On peut définir l'homme comme un animal rationnel qui se met toujours en colère lorsqu'il est supposé agir en accord avec les préceptes de la raison.
On attrape les lièvres avec des chiens, les femmes avec de l'argent et les sots avec des louanges.
Le chien, c'est la vertu qui, ne pouvant se faire homme, s'est faite bête.
Les hommes, c'est comme les chiens, ça mord parce que ça a peur.
La devise du chat : qu'importe ce que tu as fait, essaie toujours de faire croire que c'est la faute du chien.
Si je préfère les chats aux chiens, c'est parce qu'il n'y a pas de chat policier.
Ils sont tous craquants !
BONNE JOURNÉE !
Une tite recette pour terminer mon message de ce jour !
Poulet aux olives, paprika et citron
Nb de personnes : 4
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Temps total : 55 mn
INGRÉDIENTS
4 cuisses de poulet
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 citron
150 g d’olives vertes
150 g de chorizo
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de cumin en graines
10 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre.
RECETTE
Préchauffez le four sur th. 6-7/200°.
Placez 4 cuisses de poulet (séparées en pattes et hauts de cuisses) dans un plat à four et frottez-les avec 1 c. à soupe de paprika doux.
Ajoutez 1 citron coupé en tranches, 150 g d’olives vertes, 150 g de chorizo en tranches fines, 3 gousses d’ail entières, 1 c. à café de cumin en graines. Salez et poivrez.
Versez 10 cl de bouillon de volaille et arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Faites cuire pendant 45 mn en retournant à mi-cuisson. Servez avec de la semoule ou des petites pommes de terre vapeur.
BON APPETIT !
Que votre journée soit belle, votre semaine magnifique, votre moral au plus haut et je vous souhaite une excellente santé.
A bientôt mes z'amies (is). Prenez bien soin de vous.
Bisous de Fany
ST-JOSEPH (Réunion) - HISTOIRE DE KITTY le minou voyageur - RECETTE : Rôti de porc à la Réunionnaise aux PDT
Un joli ti coin tranquille sauvage, pas très connu des touristes
Coucou,
Je vous emmène ce jour en balade dans le Sud Sauvage de l'Île et plus exactement à ST-JOSEPH. Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog. Merci mille fois pour vos visites et vos gentils commentaires qui me font très plaisir. J'espère que vous allez toutes et tous bien.
Je vous laisse découvrir mon message avec pour commencer une jolie chanson de mon île pour vous accompagner en musique si vous le désirez.
STEPHANIE THAZAR - Je veux te connaitre (île de la Réunion) : Nouveauté sur Kanal Austral
SAINT-JOSEPH (Réunion)
CARTE POUR VOUS SITUER OU SE TROUVE SAINT-JOSEPH
Beau coin tranquille et sauvage à ST-JOSEPH
La commune et la ville de Saint-Joseph
La Commune de Saint-Joseph. 17 850 hectares, 30 000 habitants, 25 hameaux Saint-Joseph est aux portes du grand " Sud sauvage" La commune contient autant de recoins touristiques d'altitude que des paysages côtiers, à l'origine essentiellement rurale, la commune est aujourd'hui recherchée pour son cadre de vie, ses paysages tantôt maritimes, tantôt campagnards, le tout à l'abri dans une nature verdoyante. Les noms de Manapany, Vincendo, Langevin, Plaine-des-Grègues, Jean-Petit, Grand-Coude, évoquent l'image de sites naturels préservés où il fait bon se reposer. C'est l'arrivée du Maire Raphaël Babet qui transforma cette ville en 1948, il la modernisa, créa des routes, installa l'eau, l'électricité, une école, la poste, la mairie, l'hospice, l'école d'agriculture, l'hôpital et le barrage Langevin.
Le territoire communal est traversé par la rivière des Remparts et la rivière Langevin.
Il est limitrophe de ceux de Petite-Île, de Saint-Philippe, de Saint-Pierre, de Sainte-Rose et du Tampon...
ALAMBIC à GRAND COUDE
LES SUPERBES CASCADES DE LANGEVIN
EGLISE A ST-JOSEPH
EGLISE STE-GENEVIEVE LES LIANES
LE JARDIN DES ORCHIDEES
UNE MAISON CREOLE
MAIRIE
MONUMENT AUX MORTS
MOSQUEE
UNE CASE CREOLE
MARINE A MANAPANY
Blason de la commune de Saint-Joseph
BLASON DE ST-JOSEPH
Les armoiries de la commune : Les trois pailles en queue emblématiques des côtes du Sud sauvages, s'élèvent dans le ciel, dans un seul élan.
C'est tout à la fin de l'extension vers le Sud que se situent les premières concessions de la région qui est maintenant Saint-Joseph.
Le territoire qui s'étendait de la Ravine à Panon au Pays Brûlé avait été concédé en partie en 1735, mais le pays était éloigné et difficile d'accès. La vie allait au ralenti, jusqu'en 1784, où les administrateurs de Souville et de Saint-Maurice accompagnés de Messieurs Ozoux, Defosse et Joseph firent un voyage d'exploration dans le Sud oriental de l'île. Ils virent combien étaient abandonnées ces terres très éloignées, enfermées entre les montagnes, les laves du Volcan et une mer très difficile. Ils cherchèrent comment attirer les colons et les attacher à cette région. Sous l'initiative de Joseph Hubert, on proposa d'y planter des produits de grande valeur, sous faible volume aisément transportable à tête d'hommes.
ANCIENNE SUCRERIE
Le botanique Joseph Hubert y tente avec succès l'implantation des épices dont l'Europe était très friande. Le nom de Saint-joseph rend hommage au gouverneur Joseph Charvet, Baron de Souville. Grâce à la richesse de son sol, Saint-Joseph connaît un fort développement agricole. La famille Kervéguen y implante usines sucrières, distilleries et féculeries. En vue d'exporter ses productions, le comte Kervéguen fait même construire son propre embarcadère à Manapany.
Saint-Joseph est devenue commune en 1875.
Le premier village s'est installé au bord de la mer, au Butor à l'embouchure de la Rivière des Remparts, autour du chemin et de l'église. Un pont fut construit à cet endroit mais détruit par un cyclone. La ville s'installa plus haut se développant lentement.
Saint-Joseph resta longtemps isolé du reste de l'île, les communications étaient fort difficiles, le chemin de fer n'allait que, jusqu'à Saint-Pierre et le trajet en voiture était long jusqu'à la ville. Mais ainsi que toutes les villes réunionnaises et sous l’impulsion du dynamique Maire Adolphe Bourgine, ce gros bourg profitera du succès de la canne à sucre dès le début du XIXème siècle.
Elle connaîtra dès lors un essor architectural : l’église en bois du centre-ville, sommaire, est remplacée par un imposant édifice en pierre consacrée en 1851. Détruite par le cyclone de 1881, elle fut plus tard reconstruite. Les équipements publics se développent, les usines fleurissent. En parallèle, les infrastructures routières s’améliorent considérablement et un important réseau de canaux de captage voit le jour, dont quelques restes subsistent encore aujourd’hui. C’est la première vague de modernisation dont profitera Saint-Joseph. En 1875, Saint-Joseph devient commune et se modernise.
Mais avec la crise de la canne à sucre, la ville s’enlise à nouveau dans une léthargie durable, à l’instar du reste de l’île. Il faudra attendre la fin de la seconde Guerre Mondiale et l’élection de Raphaël Babet au fauteuil de Maire en 1947 pour que Saint-Joseph retrouve un nouveau souffle. Grand bâtisseur et visionnaire, celui-ci structure la ville à grands renforts d’équipements publics. Sous la mandature de Raphaël Babet (1947-1957), Saint-Joseph rayonne dans le Sud et devient une ville avant-gardiste : le premier lycée agricole de la Réunion, l’hôpital (le seul établissement autonome dans l’île à ce moment-là) ou encore la Mairie, sont bâtis dans un style résolument moderne pour l’époque...
PONT DE MANAPANY
Voilà fin de ST-JOSEPH (Réunion)
J'aime les chats, les chiens aussi (j'en ai 4), j'aime tout simplement les animaux et merci à Dany qui m'a envoyé cette belle histoire que je connaissais mais c'est toujours un plaisir de revoir alors je partage avec vous ! Chat alors !
Voici Kitty, le minou voyageur!
Kitty est sans doute le chat le plus aventurier du monde.
Elle est le très aimé animal de compagnie d'un couple d'explorateurs français,
Guillaume et Laetitia, qui se sont donnés comme mission de voyager
de Miami, aux États-Unis, jusqu'à Ushuaia, en Argentine (Patagonie), à pied.
Ils sont présentement en Colombie, en direction sud...
Leur chatte, Kitty, est souvent vue se reposant
sur le sac à dos de Guillaume, alors qu'il marchent sur la route.
Ils ont même installé un petit parasol sur le sac à dos pour lui procurer un peu d'ombre.
Kitty adore le voyage autant que le couple.
Elle grimpe souvent sur les épaules de son papa pour avoir une meilleure vue du paysage.
Elle ne semble pas gênée de rencontrer de nouvelles personnes,
et de visiter de nouveaux lieux.
S'il existe un prix pour le chat le plus aventurier du monde,
je dirais que Kitty est faite pour le recevoir !
Les animaux aussi aiment les vacances et les voyages !
Kitty a fait la preuve que l'on peut voyager
en vacances avec nos amis à 4 pattes !
BONNE JOURNÉE !
On termine par une délicieuse recette Réunionnaise
Rôti de porc aux pommes de terre
Sexy ma PDT ih ih ih !!!!
Pour 3/4 personnes
Ingrédients:
Huile
Sauce de soja
Environ 1 kg de rôti de port en filet
Environ 1 kg de pommes de terre
1 demi-tête d’ail
Du thym
Environ 1 c. à café de poivre en grain
Environ ½ c à café de gros sel.
Préparation :
1. Peler les pommes de terre ainsi que les gousses de la demi-tête d'ail.
2. Couper les pommes de terre, les laver et les réserver.
3. Ecraser ensemble l'ail, le thym, les grains de poivre et le gros sel.
4. Vous avez obtenu votre préparation d'épices qui servira à agrémenter la viande.
5. Piquer le rôti sur toute sa surface.
6. Répartir la préparation d'épices pilées dans les trous précédemment fait et frotter la surface du rôti de manière à étaler les épices sur la viande.
7. Arroser de sauce de soja.
8. Le rôti ainsi épicé et arrosé est alors prêt à cuire.
Cuisson :
1. Faire dorer le rôti sur toute sa surface dans un peu d'huile chaude.
2. Déglacer avec la sauce de soja.
3. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir la moitié du rôti.
4. Ajouter les pommes de terre.
5. Couvrir et laisser mijoter sur feu fort.
6. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer et les réserver au chaud. Sortir la marmite du feu.
7. Retirer le rôti de la préparation afin de pouvoir lui ôter son filet.
8. Couper la viande en tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm.
9. Remettre la marmite sur le feu et ajouter les tranches de rôti à la sauce.
10. Retourner la viande de temps à autre. Laisser la sauce réduire sans sécher complètement.
Présenter les tranches de rôti sur les pommes de terre et arroser de la sauce restante. A servir chaud.
Le rôti de porc aux pommes de terre peut être servi de deux façons :
1. Avec du pain:
Le plat doit alors être accompagné d’une salade verte ou d’achards de légumes.
OU
2. Avec du riz (pour un service plus traditionnel) :
Servir sur du riz blanc, le tout accompagné d’un rougail de tomates.
BON APPETIT !
Délicieux ce rôti que j’ai trouvé sur le site http://cuisinedoutremer.free.fr
Je vous souhaite une bonne fête de l'Armistice demain et une très bonne semaine pleine de soleil, de joie. Prenez bien soin de vous. Merci de laisser une trace de votre passage en me déposant des commentaires, j'aime lire vos gentils ti mots doux et mon ti blog vit grâce à vos visites et commentaires. A bientôt ! Bisous de Fany.
ETANG-SALE (Réunion) fin - Poème : Animaux de compagnie - Plantes médicinales - Recette : Chouquettes faciles
Le goufre
Pour commencer , de belles photos du gouffre avec une jolie chanson de Gérald De Palmas !
Coucou,
J'espère que vous allez toutes et tous bien et je vous souhaite la bienvenue sur le nouveau message de mon blog : ETANG-SALE (fin), la suite je vous laisse découvrir. Bien sûr toujours des gifs et je remercie toutes les gentilles blogueuses qui partagent si gentiment leurs créations avec nous : gifs, cartes etc...., souvent je vous mets des gifs de PETITE MIMINE , ce jour je vous mets de beaux gifs d'une amie fidèle de mes blogs MCREATIONS, merci mille fois pour vos beaux partages.
Merci beaucoup pour vos gentils ti mots doux que vous déposez dans les commentaires, vos visites me font très plaisir.
Je vous attends pour le café, le chocolat chaud et le thé mes z'amies (is) !
ETANG-SALE
Le goufre
Le gouffre de l'Etang Salé offre aux visiteurs le spectacle d'une côte déchirée par les éléments. La houle s'engouffre dans un canal naturel et se fracasse le long des flancs en d'impressionnantes gerbes d'écume.
Le spectacle est si saisissant que l'on raconte que de nombreux visiteurs se sont retrouvés figés devant la houle et sont tombés dans les flots.
Aux alentours, vous trouverez de nombreuses croix, témoignages des risques pris par les pécheurs sur les côtes souvent difficiles de la réunion. Ce sont parfois des familles entières qui ont été décimées par les flots.
Les jeux de lumières dans les filaos offrent toute leur splendeur à la tombée de la nuit lorsque le soleil à rendez-vous avec la lune. Les effets de couleurs intenses sur les roches est propice aux photographies les plus splendides…
Etang à Etang-Salé
La mer
Une belle case créole
Chaise du Gol préparation
Étang-Salé Les Hauts
ETANG-SALE-LES-HAUTS est un village tranquille avec de très jolies cases créoles où l'on appréciera les couleurs vives des jardins fleuris. Les flamboyants sont de véritables merveilles.
ETANG-SALE-LES-HAUTS se distingue également par son artisanat : les Chaises du GOL, tournées en bois de filaos avec un cannage en joncs de l'ETANG du GOL, le tressage des capelines de lataniers, la coiffure traditionnelle créole.
Les célèbres chaises du Gol, aujourd’hui fabriquées un peu partout à travers l’île, sont originaires de l’Etang-Salé. Il y a à cela une raison : celles du coin sont tournées en bois de filaos, issu de la forêt toute proche ; quant à leur cannage, il est réalisé à partir de roseaux coupés sur les bords de l’étang du Gol. Rustiques, solides et néanmoins confortables, ces chaises ont, des décennies durant, fait partie du mobilier le plus authentique des maisons créoles. De nombreux artisans de l’Etang-Salé continuent de perpétuer cette tradition aussi vieille que la commune elle-même, et ont fait école puisqu’ils sont largement imités aujourd’hui...
Chaises du Gol
Voilà c'est fini avec la visite de l'Etang-Salé à la Réunion
Allez vous prendrez bien un peu de chocolat, c'est bon bon pour le moral LOL !
Après le réconfort l'effort !
Et voici venu le moment du régime rhoo !!!!!!!!!!!
Un joli poème que je partage avec vous, car beaucoup de mes z'amies (is) aiment et ont des animaux de compagnie
POEME
Animaux de compagnie
J’ai toujours aimé les animaux
Et particulièrement les chiots
Mais j’aime aussi les chatons
Ils me font de si beaux ronrons
Je ne me lasse jamais de les approcher
Je voudrais qu’ils puissent me parler
Qu’ils me disent ce qui leur plairait
Je n’aime jamais y aller à peu près
Souvent, j’ai l’impression qu’ils me comprennent
Qu’avec mes douceurs je leur revienne
Quand ils se collent tout contre moi
Et que leur queue est pleine de joies
Celui qui les a inventés le savait
Que la majorité des gens les aimeraient
Qu’on s’en ferait d’ailleurs un copain
Qu’on le voudrait avec nous au quotidien
Que leurs yeux, leur lèche, tout nous séduirait
Qu’ils seraient un bon ami tout à fait
Si le chien est le meilleur ami de l’homme
Le chat se fait aimer de chaque personne
Dans les deux cas, y’en a de si beaux
Que notre amour devient parfois bien gros
Texte Claude Marcel Breault
Et maintenant si on parlait plantes, il y a énormément de plantes poussant à la Réunion aux vertus médicinales...
Plantes médicinales à la REUNION
L’ambaville
C’est la plante incontournable des tisanes à la Réunion pour soigner les maux de gorge, les problèmes de peau et les ulcères.
Le faham
Orchidée des forêts de la Réunion, le faham a de multiples utilisations médicinales : circulation sanguine, grippe, insomnie, l’asthme.
Le bois d’Osto
Arbuste que l’on retrouve dans toutes les Mascareignes, ses feuilles et son écorce sont bouillies pour faire des tisanes pour lutter contre les diarrhées, les dysenteries, les ulcères de l’estomac, le diabète et les problèmes des reins.
L’ayapana
Cette plante endémique est utilisée contre les vomissements, coliques, flatulences et la fièvre. On s’en sert également pour soigner morsures et plaies.
Le jamblon
Cet arbre d’origine indo-malaise a des feuilles et une écorce servant à lutter contre la diarrhée et la dysenterie. Les graines pilées sont utilisées contre le diabète. A Madagascar, le jamblon est devenu un médicament populaire appelé Madéglucyl.
Le géranium
On ne trouve ses cultures qu’au dessus de 700 mètres d’altitude. Une utilisation locale en est faite sous forme d’huile essentielle contre la grippe, contre les vers, la fatigue, la diarrhée, l’ulcère de l’estomac, les affections de la peau et des muqueuses.
Le Galabert
Cette plante ornementale est devenue une peste végétale. Cependant, on s’en sert pour soigner la fièvre, la dengue et la grippe. Associée au gingembre, elle est utilisée contre les rhumatismes et les entorses.
L’aloès
Outre son utilisation alimentaire, l’aloès est utilisé contre les brûlures, gerçures, les piqûres, les plaies infectées, les hémorroïdes, le diabète, l’herpès.
Le benjoin
C’est la plante incontournable des tisanes à la Réunion pour soigner des maux de gorge et des angines.
Il y a bien sûr des dizaines d’autres plantes poussant à La Réunion aux vertus médicinales : bois de pêche marron, rouroute, fleurs jaunes, le bois de reinette, le bois de savon, change écorce, joli-cœur, liane-rouge, patte poule, etc.
L’APLAMEDOM est une association qui participe à la reconnaissance et à la valorisation de la pharmacopée traditionnelle et des plantes aromatiques de La Réunion.
Vous retrouverez toutes ces plantes dans Les plantes médicinales réunionnaises d’aujourd’hui de Roger Lavergne aux Editions Orphie.
On termine par une recette gourmande, j'aime miam miam !!!!! et on en mange aussi ici LOL !
Chouquettes faciles
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 20 Minutes
Ingrédients:
1/8 de litre d'eau
50 grammes de beurre
75 grammes de farine
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
Du sucre en grain.
Préparation:
Etape 1
Portez l'eau et le beurre à ébullition. Retirez du feu, ajoutez d'un seul coup la farine et la levure. Remuez jusqu'à ce que la pâte se décolle bien des parois. Laissez refroidir.
Etape 2
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé puis les œufs un à un.
Etape 3
Lorsque la pâte est bien homogène, déposez des petits tas sur une plaque beurrée à l'aide de petites cuillères.
Etape 4
Saupoudrez de grains de sucre.
Etape 5
Mettre au four chaud (préchauffé à 200 C) pendant environ 20 minutes.
Demain c'est le 1er mai, à toutes et tous je vous souhaite une délicieuse journée et beaucoup de muguet avec quelques gifs de PETITE MIMINE
A bientôt mes z'amies (is), prenez bien soin de vous, je vous souhaite une semaine pleine de soleil, de bonheur et surtout la santé qui est le bien le plus précieux. Bisous à vous partager.
ÉTANG-SALE (Réunion) 1/2 - Réussir sa boisson au gingembre - Tajine de poulet au gingembre et citrons confits
Coucou et bienvenue sur mon blog
J'espère que vous avez passé une bonne semaine et que vous allez toutes et tous bien. Vos gentils ti mots doux déposés sur mon blog me font énormément plaisir ainsi que vos visites et je vous en remercie. On continue notre ti tour de l'île et ce jour je vais vous parler d'ETANG-SALE en deux parties (pour commencer Etang-Salé Les Bains et semaine prochaine la suite d'Etang-Salé les bains et également Etang-Salé Les Hauts ...).
Une jolie chanson avec de belles photos de la Réunion pour vous accompagner
[CLIP 2011] BEYES - L' ILE INTENSE /nouveauté
ETANG-SALE
Plage et bord de mer à ETANG-SALE
Vue
Plage de sable noir
J'espère qu'il a eu beaucoup de poisssons !
1 commerce
Eglise
Mairie
Monument aux morts
Office du tourisme
Suite et fin la semaine prochaine avec des photos du goufre, d'Etang-Salé les Bains et d'Etang-Salé les Hauts
REUSSIR SA BOISSON AU GINGEMBRE
Le gingembre frais, c'est l'aliment idéal pour réussir toutes vos boissons et leur donner une touche d'originalité. Cet aliment est de plus excellent pour la santé. Au-delà de ses vertus aphrodisiaques, il est réputé pour soigner les maux d'estomac.
Des boissons rafraichissantes et désaltérantes :
- La boisson au gingembre et au citron : prenez votre morceau de gingembre frais et passez-le dans un blender. Ajoutez ensuite un litre d'eau et laissez macérer une demi-heure. Passez ensuite le liquide dans une passette afin de retirer tous les morceaux de gingembre. Pour finir ajoutez 100 grammes de sucres et l'équivalent de deux jus de citron. Et surtout mélangez vigoureusement avant de laisser la boisson rafraichir au frigo pendant une heure au moins.
- La limonade au gingembre : les racines fraîches de gingembre, le citron, le sucre et la levure sont les ingrédients de base de cette recette mythique en Angleterre. Le résultat ressemble plus à une bière faiblement alcoolisée plutôt qu'à de la limonade, à tester absolument !
Des boissons chaudes pour une soirée cocooning :
- La tisane au gingembre : pour les adeptes de la tisane et du thé maison, saviez-vous que faire infuser ses plantes directement dans de l'eau chaude augmente les vertus de ces dernières ? La tisane au gingembre est rapide et facile à faire il suffit de faire infuser du gingembre dans de l'eau chaude et de retirer la plante avant de servir la boisson chaude. Vous pouvez également la marier à d'autres plantes pour encore plus de goût.
- Le lait de soja parfumé au gingembre: le fameux verre de lait chaud avant de dormir peut aider certains d'entres nous à trouver le sommeil. Le lait est malheureusement bien souvent indigeste pour nos estomacs d'adultes. Il est conseillé de le remplacer par du lait de soja. Pour donner de la saveur, ajoutez un peu de gingembre à ce lait chaud. Ce dernier va aider notre digestion et diminuer d'éventuels maux d'estomac.
Des boissons gourmandes pour un goûter gourmand :
- Le smoothie au gingembre : donnez un peu de piquant à vos recettes traditionnelles de smoothie en ajoutant dans le blender une touche de gingembre. Orange, mangue, ananas et un peu de gingembre formeront une boisson excellente et gourmande pour le goûter.
- Le chocolat parfumé au gingembre : un mariage de saveurs orgasmique à absolument tenter pour les accros au chocolat. Mettez en œuvre une bonne recette de chocolat chaud au lait fait maison et ajouter au chocolat noir fondu quelques petits morceaux de gingembre pour aromatiser l'ensemble lors de la cuisson. Pensez à retirer les morceaux de gingembre avant de servir à l'aide d'une passette.
Et si on terminait par une recette avec...................du gingembre (j'adore le gingembre !)
Tajine de poulet au gingembre et aux citrons confits
Une recette exotique et parfumée à souhait pour réaliser un plat de tajine de poulet au gingembre et aux citrons confits.
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 poulet coupé en morceaux
3 citrons confits (*)
1 morceau de gingembre frais
1 bouquet de coriandre fraîche
3 oignons
10 cl d'huile d'olive
1 c. à café rase de cumin
Sel, poivre.
Préparation :
Coupez les citrons confits en quartiers. Epluchez et râpez le gingembre. Pelez et émincez les oignons. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Gardez quelques brins entiers pour décorer, ciselez le reste.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte et remplacez-les par les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Remettez alors les morceaux de poulet, ajoutez les citrons confits, la coriandre ciselée, le gingembre râpé et le cumin. Mélangez, salez et poivrez. Versez un fond d'eau et couvrez. Faites cuire 1 heure 30 à feu doux en remuant de temps à autre. Si le tajine attache, remettez un peu d'eau au cours de la cuisson.
Versez le tajine dans un plat, ajoutez les feuilles de coriandre entières et servez très chaud.
(*) Citrons confits (pour tajines)
Préparation : 15 mn
Lavez soigneusement de beaux citrons. Les fendre en 4 dans le sens de la hauteur sans les séparer complètement. Mettez dans cette fente 1 cuillère à soupe de gros sel.
Tassez ces citrons dans un bocal. Couvrez de jus de citrons. Laissez marinez 1 mois avant usage.
Conservation: 1 an dans un endroit sec, frais et sombre.
Ceci est une recette pour utilisation dans les tajines. Il ne faut pas les rincer, seulement bien les égoutter.
Vous pouvez aussi remplacer le jus de citrons par de l’huile d’olive (donc mettre dans un bocal vos citrons en couche en mettant du gros sel entre les couches, couvrir d'huile d'olive).
Je vous souhaite un bon lundi au soleil, une délicieuse semaine douce et ensoleillée. Prenez bien soin de vous. Bisous.
TROIS-BASSINS (Réunion) - 2 POÈMES - RECETTE : QUICHE COURGETTES CHAMPIGNONS
Coucou,
Bienvenue sur mon nouveau message de ce jour et à TROIS-BASSINS à la Réunion, je vous mets ci-dessous une carte pour vous situer TROIS-BASSINS. Je n'ai pas eu l'occasion de beaucoup sortir prendre des photos ces derniers temps d'une part, d'autre part j'avais beaucoup de photos d'avance sur un disque dur externe qui a lâché et impossible de récupérer mes photos snif !!!!! donc certaines photos sont prises sur le net, mais bientôt j'aurai l'occasion de me balader avec mon APN pour prendre des photos de ma belle île (je vais mieux et merci pour vos gentils ti mots doux de bon rétablissement, vous êtes adorables), je vous laisse découvrir mon message en espérant que vous allez bien et je vous envoie plein de bonnes ondes positives à zotes toutes et tous. Merci encore pour les gentils ti mots doux déposés dans les commentaires, vos visites me font énormément plaisir.
Pour commencer je vous mets une superbe vidéo sur ma belle île intense avec une belle musique, où vous verrez quand le feu (de notre volcan) flirte avec les vagues, c'est MAGNIFIQUE ! ainsi que les beaux paysages, cascades etc........
L'ile de la Réunion ;L'ile intense
Eglise de Trois-Bassins
La commune et la ville de Trois-Bassins.
Trois-Bassins s'étale depuis les hauteurs glacées et rocailleuses du Grand Bénare, à plus de 2 800 mètres d'altitude, jusqu'aux rochers frappés par l'Océan. Sa bordure littorale, entre la Ravine des Trois-Bassins et la Petite-Ravine, est large de 4 km. Entre forêt d'altitude et savane sèche, seul le centre géographique peut accueillir canne à sucre, géranium, maïs, cultures maraîchères et élevages. Les deux tiers de la commune sont gérés par l'Office National des Forêts, pour la simple raison que les deux tiers de la commune sont constitués de forêts d'altitude.
Entre les grandes communes de Saint-Paul au Nord et de Saint-Leu au Sud se situe celle des Trois Bassins, 4 258 ha avec 6 600 habitants environ...
Une jolie fontaine
Mairie
Littoral de Trois-Bassins
Pont Ravine Trois-Bassins
Ravine Trois-Bassins
Vue Littoral
Trois-Bassins possède une jolie petites plage sauvage, à Souris-Chaude, domaine des baigneurs, royaume des surfeurs. Sur cette plage se pratique le naturisme...
Plage de la souris chaude (non non je n'y suis pas allée ih ih ih !!!! c'est pas mon truc, mais je respecte, chacun fait comme il veut LOL !)
Z'oiseau La Vierge
Trois-Bassins son atout est sa forêt, un paradis pour les randonneurs, qui découvrirons une flore souvent endémique et des espèces d'oiseaux inconnues ailleurs : oiseau de la Vierge, Oiseau Blanc, oiseau vert, et la papangue rapace endémique de Bourbon.
La commune doit son nom à trois bassins côtiers, aujourd'hui disparus...
Oiseau blanc
Z'oiseau vert à lunettes
La papangue rapace endémique de la Réunion
La visite a TROIS-BASSINS est terminée, j'espère que cela vous a plu.
On continue avec deux beaux poèmes que j'ai envie de partager avec vous
Cette enfant qui souriait
J’avais connu, il y a pas mal de temps
Une toute petite fille qui souriait tout l’temps
On ne pouvait pas, ne pas la remarquer
Elle était si belle, on aurait dit une poupée
Des p’tits yeux qui beaucoup pétillaient
De belles lèvres, qui toujours souriaient
Par la suite, je ne l’avais plus revue
Je m’étais d’elle, pourtant longtemps souvenu
De cette enfant, qui en vous regardant
Attirait votre regard en vous souriant
Aujourd’hui, lorsqu’une femme me sourit
Je crois revivre ce beau moment de ma vie
Une femme qui sourit est toujours si belle
C’est quand elle sourit qu’elle est naturelle
Elles sont toutes nées je pense avec un sourire
Et c’est ainsi qu’on les a vues grandir
Certains sourires sont demeurés, d’autres ont quillés
Elles sont si belles, celles qui l’ont conservé
Souvent on dit, qu’un sourire vaut mille mots
Une femme qui sourit vous dit donc ses plus beaux
Sourire, c’est montrer votre plus belle image
Celle peinte, au centre de votre visage
Texte Claude Marcel Breault
Le pouvoir d’un sourire
Aujourd’hui, quelqu’un m’a fait un cadeau
D’un sourire, je lui ai rendu aussitôt
Son sourire a illuminé ma vie
J’étais songeur et ça m’a guéri
Un sourire est un don important
On devrait sourire aux gens plus souvent
On ne peut l’acheter, le prêter ni le voler
Mais on peut sans cesse le renouveler
Il exprime la phrase la plus belle
C’est un vrai langage universel
Par lui, on peut affirmer son consentement
Puis il tient lieu de remerciement
Pour un service qu’on nous a rendu
Ou pour un cadeau donné ou reçu
L’enfant sourit quand il se sent aimé
Quand il se sent compris et en sécurité
Sourire à quelqu’un, c’est l’inviter à parler
C’est lui dire qu’on aimerait partager
Au fond, on cherche aussi l’amitié
Puis il faut être deux, pour la trouver
Claude Marcel Breault
Et si on terminait par une recette !
QUICHE AUX COURGETTES ET AUX CHAMPIGNONS
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte :
• 100 g de beurre mou
• 200 g de farine
• 1 œuf
Pour la garniture :
• 400 g de petits champignons de Paris
• 1 courgette
• 1 gousse d'ail
• 3 œufs
• 3 cuil. à soupe de crème fraîche
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
PREPARATION :
1) Mettez le beurre, l'œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mixeur. Attendez que la pâte forme une boule puis étalez-la dans un moule préalablement beurré.
2) Rincez et essuyez les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines (sauf quelques-uns pour la décoration). Faites-les revenir dans 2 cuil. soupe d'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer, ajoutez l'ail pelé et haché puis poursuivez la cuisson 5 min.
3) Rincez la courgette, coupez-la en lamelles sans la peler et faites-la revenir 5 min dans l'huile restante avec un peu d'ail haché.
4) Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Dans un bol, battez en omelette les 3 œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Ajoutez les courgettes et les champignons. Versez la préparation dans le moule, disposez les champignons réservés et enfournez 20 min environ.
Servez la quiche chaude ou froide.
Peut même être congelée mais la sortir la veille au soir pour le lendemain midi.La tiédir au four micro ondes ou la servir froide.
C'est terminé pour ce jour, j'espère que j'ai pas été trop bavarde car j'essaye de faire un peu moins long, car pas mal d'entre vous ont du mal à ouvrir mon blog, mais si vous avez le lien direct du dernier message (donc en vous inscrivant à ma newsletter, je ne fais qu'un message par semaine sur ce blog) ce sera plus facile à ouvrir et voir les photos et images. Désolée si je ne suis pas inscrite à tous les beaux blogs de mes amies (is) mais ma boîte mail est trop envahie, car beaucoup d'entre vous faisant un message par jour, j'aurais trop de news donc je préfère venir sur vos beaux blogs même si je ne suis pas inscrite chez toutes mes zaminautes (auts), j'espère que vous m'en voulez pas ! Surtout n'hésitez pas à me faire des remarques et me dire les difficultés que vous avez, moi je n'ai pas de problème pour ouvrir les blogs avec gifs (sauf quelquefois où çà rame) j'ai l'ADSL haut débit mais seulement entre 1 et 2 de débit, donc ce n'est pas un très haut débit comparé à celles et ceux qui ont du 10, voire du 20. Bonne semaine, prenez bien soin de vous. Bisous de Fany
Chat alors, ce joli chat qui fait un gros dodo, je l'entends ronronner d'ici c'est le chat de mon amie de métropole Mauricette, il s'appelle PEPSI, il a du Peps ih ih ih !!!!!!!!
LES AVIRONS (Réunion) - 2 BELLES HISTOIRES - RECETTE : TOMATES FARCIES D'AGNEAU A LA MENTHE
Une jolie chanson de la Réunion pour vous mettre dans l'ambiance de ma belle île intense
Jacqueline Farreyrol La Réunion longtemps
Coucou mes amies (is)
J'espère que vous allez toutes et tous bien et que le moral est au beau fixe comme le temps. Je vous emmène ce jour dans le joli village des AVIRONS (La Réunion) et pour vous situer où cela se trouve, je vous ai mis une carte. Merci pour vos gentils passages et surtout n'hésitez pas à lacher vos coms, en laissant travailler les smileys avant de déposer votre com pour pas qu'il parte dans les tuyaux, ou la meilleure solution taper votre com sous word et collez le sur mon blog : CTRL + C pour copier et CTRL + V pour coller et surtout n'hésitez pas à vous réinscrire à ma newsletter car malheureusement plusieurs personnes n'ont pas reçu mes dernières news (moi non plus d'ailleurs étant moi-même inscrite à mon blog pour vérifier si les news fonctionnent ou pas) mais sachez que chaque lundi matin je fais un message sur ce blog là. Je vous souhaite la bienvenue sur mon ti blog sur ma belle île intense.
La 1ère photo que vous apercevez sur le début de mon message est le monument à la mémoire des esclaves Réunionnais, ce mémorial a été inauguré le 20 décembre 2000
LES AVIRONS
CARTE pour vous situer où se trouve LES AVIRONS
Monument aux morts
Carmel Notre-Dame du Grand Large
La commune et la ville des Avirons à La Réunion
2 700 hectares. 7 200 habitants. Une façade maritime de 150 mètres coincée entre la ravine Mulat et la ravine des Avirons.
La commune s'étire depuis son étroite frange côtière jusqu'à 2 500 mètres d'altitude. Elle est limitée, au nord par le rempart du cirque de Cilaos, au sud par la ravine Rbénone et la mer, à l'ouest par la ravine des Avirons.
C'est dans les hauts, avec la grande forêt, que les Avirons donne sa pleine mesure. L'altitude augmentant vite, le climat devient propice à toutes les activités agricoles de l'arrière pays : canne à sucre, maraîchage, cultures fruitières mais aussi élevage : porcs, bovins, ovins, caprins, volailles, et même des sangliers. L'atout majeur des Avirons reste le Tévelave du malgache "tava lavy " La grande forêt.
Le C.D. 11 traverse le village des Avirons, cette route offre un panorama magnifique sur le littoral de l'Étang-Salé, ainsi que sur la Plaine du Gol…
Intérieur du Carmel
1 case aux AVIRONS
Cheminée Monjol Mondon
Eglise Immaculée Conception
Eglise Maurolée aux AVIRONS
1 jolie fontaine
La Mairie des AVIRONS
La Vierge Eglise des AVIRONS
CARTE DE TEVELAVE
Plus haut le petit village de Tévelave, porte d'accès à la route forestière des Tamarins, longue de 30 kilomètres qui rejoint la Petite France, route du Maïdo, dans les hauts de Saint-Paul…
1 case à TEVELAVE
Eglise à TEVELAVE
Mairie de TEVELAVE
Kiosque à TEVELAVE
Fin des AVIRONS (Réunion)
Et maintenant j'ai envie de partager avec vous deux jolis textes que j'aime beaucoup, que deux amies m'ont fait parvenir (Dany pour "le temps est court" et Chantal de métropole pour "qui prend soin de votre parachute ?"). Merci mes amies Dany et Chantal, c'est très beau et quels beaux textes optimistes LOL !
Le temps est court !
Malgré les années qu'on moissonne,
Les cheveux gris qui s'additionnent,
On reste quelque part en dedans
Toujours aussi jeune qu'avant
Quand on atteint la soixantaine...
Malgré l'apparente faiblesse,
Un accordéon de tendresse
Remplit nos cœurs silencieux
Et met des larmes dans nos yeux
Quand on atteint la soixantaine...
Un enfant qui sourit
Et nous voilà conquis !
Malgré un passé qui s'étire,
Malgré l'avenir qui soupire,
On garde toujours dans ses mains
Tout ce qu'on a glané de pain,
Aux abords de la soixantaine...
Toutes les saisons que l'on donne,
Toutes les amours qu'on pardonne
Font de nous des gens plus heureux,
Des assoiffés d'un peu de bleu,
Comme autrefois, à la vingtaine...
Avec une infinie sagesse
On distribue force largesses.
On voudrait arrêter le temps,
Vivre sa vie par en avant
Pour oublier la soixantaine...
Dans un chant qui frémit,
On s'accroche à la vie !
Dans la grande valse du monde,
Où tant de beautés surabondent,
Qu'est-ce donc qu'une année de plus
Au calendrier des vertus
Quand on n'a que... la soixantaine !
Qui prend soin de votre parachute ?
Charles Plumb était pilote de chasse dans la marine américaine au Vietnam. Après 75 missions de combat, son avion fut abattu par un missile sol-air. Il s'éjecta de son appareil et atterrit sain et sauf grâce à son parachute dans une zone contrôlée par l'ennemi.
Il fut par la suite capturé par les vietcongs et détenu pendant 6 années. Mais il survécut à l'épreuve et il donna pendant longtemps des conférences sur les leçons qu'il a tirées de toutes ses expériences.
Un jour, Plumb et sa femme étaient assis dans un restaurant lorsqu'un homme se leva d'une autre table et s'approcha de lui pour lui dire :
- Vous êtes Plumb, n'est-ce pas ? Vous étiez pilote de chasse au Vietnam sur le porte-avions Kitty Hawk. Votre avion a été abattu !
- Comment donc savez-vous ça ? demanda Plumb.
- Je me suis occupé de votre parachute, répondit l'homme.
Plumb fut très surpris et lui exprima finalement toute sa gratitude. L'homme fit un geste de la main et dit :
- L'important, c'est qu'il a bien fonctionné, n'est-ce pas ?
Et Plumb lui répondit :
- Et comment ! Si ce parachute n'avait pas fonctionné, je ne serais pas de ce monde aujourd'hui.
Plumb n'arriva pas à dormir cette nuit-là, car il pensa sans cesse à cet homme.
Il se demanda à quoi il ressemblait dans un uniforme de marine : un béret blanc, une bavette dans le dos et un pantalon à pattes d'éléphant. Combien de fois il avait pu le voir sans même lui dire "Bonjour, comment ça va ?" ou quelque chose de ce genre. Car Plumb était pilote de chasse alors que cet homme était marin sur le même navire.
Plumb pensa à toutes ces heures que le marin avait passées au coeur du navire, à plier soigneusement des parachutes sur une longue table de bois, ayant à chaque instant le destin de personnes qu'il ne connaissait pas entre les mains.
Suite à cette rencontre, lors de ses conférences, Plumb demanda désormais à son auditoire :
- Qui prend soin de votre parachute ? Nous avons toujours besoin de quelqu'un pour prendre soin de notre "parachute" physique, émotionnel, mental ou même spirituel. Et vous savez quoi ? Souvent, sans le savoir, nous avons tous quelqu'un qui nous donne ce dont nous avons besoin pour passer la journée, pour nous aider lors de moments difficiles.
Après ces jolis textes si on finissait par une tite recette !
Tomates farcies d'agneau à la menthe
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes.
Ingrédients:
6 grosses tomates mûres, environ 2,3 kg
175 ml (3/4 tasse) riz à grains longs étuvé
15 ml (1 c. à soupe) Huile d'olive extra-vierge
1 petit oignon rouge, haché
2 gousses d'ail, hachées finement
10 ml (2 c. à thé) pâte de tomate
400 ml (1 ⅔ tasse) agneau haché, cuit (environ 210 g/7 oz)
250 g fromage féta, haché
50 ml (1/4 tasse) menthe fraîche, hachée
1 ml (1/4 c. à thé) sel et poivre noir fraîchement moulu.
Préparation :
- A l'aide d'un couteau à légumes, couper la partie supérieure des tomates pour pratiquer une ouverture d'environ 6 cm de largeur; jeter les bouts coupés. À l'aide d'une cuillère à thé, vider l'intérieur des tomates dans un bol. Réserver les tomates évidées et le bol de chair.
- Dans une petite casserole, mélanger le riz et 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau. Amener à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Aérer avec une fourchette.
- Dans une grande poêle à frire antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen; faire revenir les oignons et l'ail de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps à autre. Ajouter la chair des tomates réservée et la pâte de tomate. Faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F) Vaporiser un plat de verre allant au four de 2 L avec de l'aérosol de cuisson. Placer les tomates évidées dans le plat; elles seront accolées les unes aux autres.
. Dans un grand bol, mélanger la sauce aux tomates, le riz cuit, l'agneau, les deux tiers du fromage féta, la menthe, le sel et le poivre. Répartir la préparation dans les tomates, en appuyant sur la garniture avec le dos d'une cuillère pour en mettre le plus possible. Saupoudrer du reste du fromage féta.
- Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Servir avec de la menthe en garniture, si désiré.
BON APPETIT !
J'espère que vous avez passé toutes et tous un bon dimanche de Pâques à la chasse aux oeufs de Pâques avec vos enfants, petits-enfants ... et je vous souhaite un délicieux lundi de Pâques.
Voilà c'est terminé, je vous souhaite une délicieuse semaine, prenez bien soin de vous. Bisous.
Ci-dessus jolie chatte de mon amie fidèle de blog Mauricette, elle s'appelle Zoé la jolie chatte qui va avoir 11 ans, une gamine !!!
LE PORT (Réunion) - UN DAUPHIN ROSE - Recette : ANANAS VICTORIA AUX CAMARONS ET COMBAVA
Le Port paquebot
Une belle chanson de mon île pour vous accompagner !
Coucou,
J'espère que vous allez toutes et tous bien, ce jour je vais vous parler de la ville du PORT en vous mettant plus bas une carte pour situer LE PORT. Bienvenue dans mon univers et vive le printemps en métropole... et nous voilà au mois d'avril (souvent on disait dans ma Lorraine natale "avril ne te découvre pas d'un fil" mais j'espère que le soleil lé la ainsi que la douceur), nous ici tout doucement nous approchons de l'hiver austral LOL ! ma saison préférée..................à la Réunion bien sûr ! Merci zotes toutes et tous pour vos visites, vos gentils ti mots doux déposés dans les commentaires, c'est un plaisir de vous lire. Bonne visite et joyeuses fêtes de Pâques qui approche à grands pas, vous aimez les oeufs de Pâques ? Moi dès qu'il y a du chocolat j'adore alors les oeufs de Pâques au chocolat YES !!!
LE PORT
Une carte pour vous situer où se trouve LE PORT
Le port au PORT
La commune et la ville du Port
Située à l'extrême pointe ouest de l'île, cette commune la plus petite de La Réunion, est la seule à être née après la construction de son port. Avec le port, puis les ateliers et le terminal du chemin de fer, la ville s'organise, prend forme, s'agrandit. Première cité industrielle de l'île, le Port en a été naturellement le berceau du syndicalisme et possède une très forte tradition de luttes ouvrières.
A 18 km de Saint-Denis, la commune du Port se contente de 1 660 hectares. La commune est limitée au nord et l'est par la Possession et au sud par la commune de Saint-Paul.
Le port est aujourd'hui une ville dotée de nombreux espaces verts, 150 hectares âprement disputés au désert.
Parallèlement à l'extension du Port, Port-Réunion est aujourd'hui un port moderne et incontournable de la zone sud-ouest de l'océan Indien, et un outil économique majeur pour La Réunion, plusieurs zones industrielles se sont créées dans la région inculte qui s'étend vers la Possession. Des entrepôts de commerces en gros, quelques industries y sont installées. Une école d'apprentissage maritime, une école d'électricité sont établies au Port...
Une jolie maison
Eglise Jeanne d'Arc
Hôtel de ville
Le grand marché
Le rond point des danseuses
La mosquée
Le parc boisé
Statue Pierre Semard
Un ti tour en tricycle çà vous dit !
Vues
Rivière des Galets
C'est terminé pour la ville du Port
J'ai trouvé trop mignon cette histoire du dauphin rose que vous connaissez peut-être, moi je découvre et je partage avec vous LOL !
PINKY
LE DAUPHIN ROSE
Vous ne voyez pas le monde à travers des lunettes aux verres teintés de rose !
Ce dauphin albinos est rose.
Ce mammifère est Unique !
Le capitaine Érik Rue à bord de son bateau
est le premier à l'avoir repéré en 2007 au lac Cacasieu
un estuaire d'eau salée de la Louisiane.
Il est devenu une attraction pour les touristes
qui viennent sur le lac dans espoir de le voir.
On l'a prénommé "Pinky"
Nous croyons qu'il est le seul dauphin rose au monde
avec yeux rouges typique des albinos.
Il est souvent vu en compagnie de sa mère grise foncée.
Il y a 14 dauphins albinos connus dans le monde,tous sont blancs.
Pinky est l'unique rose.
Ce qu'en dit le capitaine Mr Rue qui a vu plus de 40 fois Pinky
est que mise à part sa merveilleuse et douce couleur rose ,
le dauphin est en santé et normal.
N'est-il pas de toute beauté mesdames !
Vive le Rose !
BONNE JOURNEE !
On termine par une recette LOL !
ANANAS VICTORIA AUX CAMARONS ET COMBAVA
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps de Préparation : 35 minutes
Ingrédients :
• 2 beaux ananas Victoria
• 8 beaux camarons
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 oignon vert
• 1 pincée de piment
• 1 pincée de gingembre
• 1 gousse d’ail hachée
• 5 cl de vinaigre
• sel, poivre
• 10 cl d’huile
• 1 zeste de combava
Préparation :
Faire pocher les camarons 10 mn dans une casserole d’eau salée et poivrée en ébullition avec l’oignon et la carotte. Les réserver.
Couper la tête des ananas, les vider et couper la chair en petits dés. Décortiquer les camarons refroidis.
Déposer les dés d’ananas dans un saladier, ajouter l’oignon vert, le piment, le gingembre et l’ail hachés.
Incorporer les queues de camarons décortiquées, saler légèrement et poivrer.
Déposer une queue de camaron, un peu d’ananas et d’épices dans le bol du mixer. Verser le vinaigre, l’huile et ajouter le zeste de combava. Mixer longuement.
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement, garnir les ananas et servir frais.
Conseil :
Vous pouvez prendre un gros ananas, mais il ne devra pas être trop mûr. Ne cuisez pas trop vos camarons, qu’ils gardent toute leur saveur. Vous pouvez si vous le désirez ajouter des dés de concombre et des grains de maïs. Le principe est de bien émulsionner une petite partie des composants de la salade pour une faire une vinaigrette savoureuse.
Je vous souhaite une bonne semaine et de joyeuses fêtes de Pâques à toutes et tous.
Prenez bien soin de vous. A bientôt ! Bisous.
LA POSSESSION (Réunion) - LE CURRY - RECETTE : CURRY DE POULET RAPIDE
Eglise de LA POSSESSION
Coucou,
On retourne à la Réunion sur ma belle île intense. Je vous montre en photos et histoire la ville de la POSSESSION. Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog. Merci encore et encore pour vos gentils commentaires que je lis avec un très grand plaisir, vos visites me ravissent. Pour vous accompagner une jolie chanson de mon île avec de belles photos.
c'est l'île / Dominique Barret
Carte pour vous montrer où se trouve LA POSSESSION
Blason
Baie
Commune et ville de La Possession à La Réunion
Séparé du Port par l'ancienne route nationale, la Possession s'étend de la rive gauche de la Ravine de La Grand Chaloupe à La Rive droite de La Rivière des Galets, incluant la plus grande partie du cirque de Mafate.
La possession enclavée entre les communes de Saint-Denis et du Port, est un lieu de passage incontournable entre le Nord et le Sud.
Aujourd'hui avec le développement des voies de communication, ouverture de la route du littorale, elle est devenue un site de résidence pour les nombreux réunionnais de communes limitrophes, principalement des deux grands pôles économiques qui sont Saint-Denis et le Port. D'ailleurs, lors des deux derniers recensements de la population, La Possession est arrivée en tête des communes ayant le plus fort taux d'accroissement de la population avec près de 40 %. D'une superficie de 11 822 hectares, elle avoisine les 27 000 habitants. La commune de La Possession regorge de sites pittoresques, insoupçonnables, qui ne se laissent savourer qu'au bout de patientes recherches : Roche Vert-Bouteille, Dos-d'Ane, Roche-Ecrite, Mafate, île-à-Malheur ... oui décidément La Possession se mérite.
Centre ville
Le chemin des Anglais
LA POSSESSION vue du ciel
Mairie
Monument aux morts
Office du tourisme
De belles villas
Vues sur le cirque de MAFATE
Le cirque de Mafate, inaccessible en voiture, est une construction juridique amusante. Toute la partie à droite de la rivière des Galets,
La Nouvelle, Aurère, Grand-Place, île à Bourse, île à Malheur ainsi que la plaine aux sables, dépend de La Possession, l'autre, Marla, Roche Plate, île des Orangers, étant rattachée à Saint-Paul.
En dehors d'un peu de cannes sur les pentes de Sainte-Thérèse la commune de La Possession vit de maraîchage, des fleurs, Dos d'Âne, et d'un peu de géranium. Elle est toujours réputée pour ses mangues, ses jujubes et son excellent poisson. Ses pêcheurs furent les premiers à se grouper dans des barques plus importantes et à constituer une coopérative de pêche…
Lodge Roche Tamarin
Lodge Roche Tamarin - La Possession
Le Lodge Roche Tamarin est situé à 20 minutes de Saint Denis (l’aéroport) et à 30 minutes des plages de Saint Gilles les Bains. Niché à 250m d’altitude, dans un écrin de verdure sur un domaine tropical, le Lodge construit à flanc de montagne, jouit d'une superbe vue sur l'océan. Cet établissement est le premier vrai Lodge réunionnais de la lignée Village Nature, idéal pour une escapade dans la nature avec un dépaysement total.
C'est terminé pour la Possession
LE CURRY (délicieux épice)
Le Curry en poudre ou en pâte, rouge ou vert, le curry ne vous a pas encore dévoilé tous ses mystères...
On le trouve sous forme de poudre ou de pâte. Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté), mais il est généralement très parfumé.
Sa composition et les proportions de ses ingrédients varient en fonction de son origine. Cependant, on peut dire que le curry contient généralement du gingembre, de l'ail, de l'oignon, de la coriandre, de la cardamome verte et/ou noire, du cumin, de la cannelle, du curcuma, du piment, du poivre, du fenouil, du fenugrec, du cubèbe, du clou de girofle (souvent grillé pour en exalter l'arôme), du sel, de la moutarde, etc...
Comment conserver le Curry
Le curry se conservera dans une boite, au sein d'un de vos placards.
Comment préparer le Curry
Pour réaliser un curry en poudre, munissez-vous des ingrédients nécessaires, et utilisez un petit moulin à café électrique, un hachoir à herbes ou un mortier afin d'obtenir une poudre la plus fine possible.
Comment cuire le Curry
Cette poudre ne requiert pas de cuisson particulière. Elle cuit avec la viande qu'elle accompagne, et s'épaissira au cours de la cuisson.
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 226 calories
Protéines : 18.9g
Glucides: 6.7g
Lipides : 13.9g
Histoire
Le curry est un mélange d'épices utilisé depuis très longtemps en Inde. Ce mélange s'est répandu lorsque les anglais ont commercé avec puis colonisé l'Inde, diffusant ce produit chez eux d'abord, puis en Europe.
Suggestions d'utilisation
Le curry se marie très bien avec les viandes, et notamment les volailles, mais aussi avec les poissons. Ce mélange d'épices confère des parfums et saveurs inhabituels à un plat, ce qui le rend souvent original.
Le curry contre Alzheimer ?
Dans la série des aliments à consommer pour éviter la maladie d’Alzheimer, le curry semble être en bonne place. D’après l’étude scientifique présentée au « Royal College of Psychiatrists », le curry, ou cari, pourrait donc aider à prévenir les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer. Le secret : la curcumine, cette composante du curcuma qui fait partie du curry…
Pourquoi le curry est-il efficace ?
Le curry est un mélange d’épices variable, qui comprend entres autres du curcuma, du gingembre, du poivre, du cumin, du piment, des clous de girofle, de la cardamome, de la coriandre,… D’après les recherches américaines, l’élément aux effets positifs sur la maladie d’Alzheimer est la curcumine, présente dans le curcuma, cette épice jaune vif aux propriétés antioxydantes. Le curcuma semblerait en effet prévenir la propagation des plaques de protéines amyloïdes du cerveau, caractéristiques de la démence. Un régime alimentaire riche en curcuma fournit à des souris a permis de dissoudre ce type de plaques dans leur cerveau, tout en prévenant la formation de nouvelles plaques. Un essai clinique est actuellement en cours à l’Université de Californie à Los Angeles pour tester les effets du curcuma chez des personnes atteintes d’Alzheimer.
Le curry consommé régulièrement en Inde
Puisqu’un régime alimentaire à base de curry pourrait aider à protéger le cerveau vieillissant, des études ont été menées en parallèle en Asie, et plus particulièrement en Inde, où les amateurs de curry sont nombreux. Ainsi, des chercheurs ont mené l’enquête auprès de 1000 personnes âgées entre 60 et 93 ans, dont la consommation de curry variait « d’occasionnelle » jusqu’à « très souvent ». Les résultats des tests démontrent que les personnes amatrices de curry ont de bien meilleurs scores aux tests cognitifs. Comme le souligne le Dr Susanne Sorensen de la Société britannique Alzheimer’s, « les communautés indiennes qui mangent régulièrement du curcuma ont une incidence de la maladie d’Alzheimer étonnamment faible » (taux de prévalence 4 fois inférieur à celui des USA). Puisque le curry est efficace et très peu toxique, il s’agit là d’une piste de recherche intéressante à privilégier pour la prévention de la maladie d’Alzheimer.
http://www.alzheimer-conseil.fr/blog-maison-de-retraite/2009/07/le-curry-contre-alzheimer/
Et on va terminer par une recette avec............du curry bien sûr ! Miam bon appétit mes z'amies (is)
Curry de poulet rapide
Recette pour 2 personnes
Cuisson 30 min
Préparation 20 min.
Ingrédients Curry de poulet rapide
2 escalopes de poulet
2 tomates
2 c. à soupe de pâte de curry rouge
1 pot de yaourt blanc
1 échalote
Huile d'olive
Sel et poivre.
Préparation Curry de poulet rapide
Coupez le poulet en cubes et les tomates en morceaux.
Faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez.
Après 1 minute, ajoutez le poulet, les tomates et 1 c. à soupe d'eau.
Couvrez et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.
Salez, poivrez, ajoutez le yaourt et continuez la cuisson à découvert pour 5 minutes.
Voilà c'est terminé pour ce jour, je vous souhaite une délicieuse semaine avec du soleil, du bonheur et surtout la santé. A bientôt mes z'amies (is). Bisous de Fany
CROISIÈRE SUR LE COSTA ALLEGRA (fin) - SAPOTE et SAPOTILLE - COMPOTE DE SAPOTILLE
Et pour commencer une jolie chanson de mon île histoire de vous mettre dans l'ambiance !
Coucou
Bienvenue à dos de chameau pendant l'escale à Sharm El Sheik et fin de la croisière sur le COSTA ALLEGRA. J'espère que vous allez toutes et tous bien, je vous souhaite une bonne visite virtuelle où vous verrez de beaux chameaux... et une délicieuse semaine. Merci à toutes et tous pour les gentils commentaires déposés sur mon blog, vos visites et merci pour les 125 abonnés à mon blog et désolée pour celles et ceux qui ne le sont plus car Canalblog a fait un nettoyage dans les abonnés aux newsletters car il y avait des adresses e-mails invalides et il est possible que pour certaines (ains) d'entre vous vous ne soyiez plus inscrits à ma newsletter (si vous avez changé d'e-mail ou...........) donc n'hésitez pas à vous réinscrire et je vous rappelle que je fais chaque lundi matin un message chez canalblog et un autre message chez Eklablog là chaque mercredi matin. Je vous laisse découvrir mon message.
Mais avant je voulais vous dire que j'allais mieux pas encore guérie mais bien mieux et surtout plus de douleur aiguë dans le bas du dos, c'est pour cela que j'ai préféré faire une pause d'une semaine du net donc des blogs. Je tenais à vous renouveler mes remerciements pour vos gentils ti mots doux de soutien malgré que je ne commentais pas sur vos blogs, l'amitié sur la blogo est formidable, une belle grande famille et je suis très heureuse de vous retrouver vous me manquiez trop, je reviens doucement mais sûrement sur la blogo.
Il est beau n'est-ce pas ce chameau et ma gentille belle-soeur m'en a ramené un en bibelot en souvenir
SAFARI EN TOUT-TERRAIN ET À DOS DE CHAMEAU pendant l'escale à Sharm El Sheik
Cette excursion dans le désert du Sinaï commencera par une visite de la vallée de Wadi Mandar. En chemin, vous verrez d'étranges formations rocheuses verticales et, avec un peu de chance, des chameaux en liberté. Vous verrez également des moutons et des chèvres brouter les quelques brins d'herbe du désert pour tenter de survivre dans ce milieu aride et rude ainsi que de rares acacias, qui plongent profondément leurs racines dans le sable à la recherche de quelques gouttes d'eau.Les tout-terrains feront plusieurs haltes pour vous permettre de prendre des photos uniques. Vous visiterez également un village bédouin moderne. Puis, en plein milieu de cette terre désolée, des chameaux et des bédouins vous attendront pour une inoubliable caravane dans le désert du Sinaï. Celle-ci suivra une piste rocheuse jusqu'à une tente de bédouins qui, d'une nature très accueillante, vous offriront un thé aromatique et du pain sans levain.Après cette pause, vous reprendrez la route de Charm El-Cheikh pour retrouver votre navire, non sans avoir admiré la belle station balnéaire égyptienne de la baie de Naama…
J'aime bien cette photo où on voit le reflet du chameau dans le sable !
Le repos du guerrier !
Et si on faisait une course à dos de chameau lol !
Oh oh oh jolis chameaux !!!!!
Qu'ils sont beaux tous les deux !
T'as de beaux yeux tu sais !
Au revoir mes jolis chameaux
Retour sur le Costa et fin de la croisière
Je vais terminer le sujet avec mes fruits (fruits qu'on utilise pas couramment comme les mangues, letchis, fruits de la passion etc......) après le jamalac, la barbadine, le jambrosade et les cerises à côtes je vais vous parler de LA SAPOTE
Sapotier noir Diospyros digyna Jacq
Sapotier noir. Fruit la sapote.
Nom : Sapotier noir. Fruit : Sapote, nom créole cacapoule.
Nom scientifique : Diospyros digyna Jacq
Famille : Ebenaceae - Ébénacées
Origine : Mexique, Guatemala et Antilles.
Le sapotier noir, ou Diospyros digyna, est un arbre tropical de la famille des Ébénacées, il possède un tronc haut et sa couronne étalée déploie son feuillage vert étagé jusqu’à 25 m de haut. Ses rameaux bruns portent des feuilles alternes, coriaces, elliptiques et pointues.
Le sapotier porte à la fois des fleurs blanches mâles, femelles et des 2 sexes.
Le fruit est d'une forme sphérique aplatie au deux extrémités ressemblant à une tomate. Sa fine peau, vert brillant devient vert olive à maturité. Il contient jusqu’à 12 graines plates et brunes La pulpe généreuse et douce rebute par sa couleur brun-chocolat. Pour cette raison il est appelé à La Réunion cacapoule (ih ih ih MDR !). Son onctuosité permet la confection de délicieux desserts (crèmes, glaces, tartes, cakes...), boissons et liqueurs. On la mange aussi crue arrosée de citron.
Cacapoule ih ih ih !!!!
Diospyros digyna Jacq est considéré aujourd'hui comme une espèce envahissante à La Réunion. il est inscrit dans la liste des espèces invasives.
A la Réunion il y a également le SAPOTILLIER :
Sapotillier. Fruit la Sapotille ou Sapote.Arbre à chewing-gum.
Nom commun : Sapotillier.
- Autre nom : Arbre à chewing-gum.
- Autre nom créole : Ti cou.
- Fruit : Sapotille ou Sapote.
- Autre nom du fruit en créole : Haicque.
- Nom scientifique : Manilkara zapota van Royen.
- Synonyme : Achras sapota.
- Famille : Sapotaceae - Sapotacées.
- Origine : Caraïbes et Amérique centrale.
Manilkara zapota ou Achras sapota, le Sapotillier est un arbre fruitier originaire des Caraïbes et de l'Amérique centrale, il appartient à la famille des Sapotacées.
A la Réunion, cette sapotacée fruitière est désignée parfois comme Ti cou.
Le Sapotillier est différent du Sapotier, Diospyros digyna Jacq, en effet ses fruits sont plus petits mais, bien que de même nature beaucoup plus savoureux.
On distingue quatre espèces de sapotilliers :
- Le sapotillier à fruits en forme d'oeuf.
- Le sapotillier à fruits gonflés au sommet.
- Le sapotillier à fruits ronds et base aplatie.
- Le sapotillier à fruits ronds et sommet pointu.
Ce sont les deux premières espèces qui possèdent les meilleurs fruits.
Cet arbre élégant se rencontre dans toutes les forêts. De hauteur très variable allant de trois à seize mètres, son tronc est puissant, son bois est blanc. L'arbre fournit un bois de haute qualité utilisé en ébénisterie. Son écorce est brune et elle laisse échapper un suc blanc très tenace. Ce latex blanc, le chicle était utilisé autrefois dans la fabrication de chewing-gums.
Les feuilles alternes et pétiolées poussent d'une manière un peu anarchique. Elles sont ovales en forme de lance, épaisses et dures, aiguës à leurs deux extrémités. Elles sont luisantes, sans aucun duvet, d'un beau vert sombre et traversées par des nervures nombreuses et peu marquées.
Les fleurs blanches ou rousses, sans odeur naissent entre les feuilles aux extrémités des rameaux. De formes très variables les calices ont six divisions ovales, la corolle monopétale est en forme de cloche. A chaque division, il existe une écaille.
Le sapotillier possède certainement les fruits les plus délicats. Il faut les déguster lorsqu'ils sont très mûrs. On les appelle alors Haicques, et ils exhalent un doux parfum où se mêlent les odeurs du miel, du muguet et du jasmin.
Le fruit contient de 3 à 12 graines marrons et dures avec un côté blanc entrouvert se terminant par un petit crochet.
Ce sont les semences qu'autrefois on faisait brûler et qui, vendues fort cher, étaient achetées par les sultans pour embaumer leur palais.
On va terminer pour une tite recette de sapotille LOL !
COMPOTE DE SAPOTILLE
Pour 4 personnes, il vous faut :
6 sapotes noires
Le jus de deux oranges
50g de sucre, ou plus selon les goûts
2 cuillères à soupe de xérès, ou plus selon les goûts (optionnel)
Coupez les sapotilles noires en deux et évidez-les avec une petite cuillère. Retirez tous les pépins en écrasant grossièrement la chair à la fourchette. Mixez la chair de sapotille avec le jus d'orange, le sucre et le xerès jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse. Dégustez bien frais.
Je vous souhaite à toutes et tous une bonne semaine pleine de bonheur, prenez bien soin de vous et à bientôt. Gros bisous
