LANGOUSTES A LA DIABLE

     LANGOUSTES A LA DIABLE

Macération : 20 mn       Préparation : 20 mn

POUR 4 PERSONNES : 2 langoustes de 600 g très fraîches, persil, ail, thym, ciboulette ou oignons verts, 6 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre, 2 cuillerées à soupe de rhum blanc

• Fendre les langoustes par la moitié et les faire mariner côté viande dans un mélange d'huile d'arachide, persil, ail, thym, ciboulette, sel, poivre pendant 20 mn.
• Ensuite : cuire les langoustes côté carapace pendant 7 mn sur le grill et 13 mn côté chair en changeant de place de temps en temps.
• Les mettre dans un plat chaud et les flamber avec du rhum (charrette bien sûr).
• Servir chaud avec un beurre blanc.

BONNE DEGUSTATION, c'est délicieux (miam, miam)

Comments

[Pulga]

Pas faisable chez-moi, mais des amis ont un gril dans leur jardin.