31 mai 2009

RECETTES DU BOL RENVERSE (plat principal) et du PAILLASSON (dessert) etc... BON APPETIT.

VIVE L'ORDINATEUR                BOL RENVERSE       Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn  - Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 blancs de poulet - 4 portions de riz blanc cuit (1 portion par personne) - 4 oeufs entiers - 1 petit chou chinois (ou petsaï) - 2 carottes moyennes - 1 boite de champignons de Paris - 3 gousses d'ail épluchées - sel, poivre, sauce soja , sauce d'huîtres, fécule de mais - Préparation : Emincer les blancs de poulet,... [Lire la suite]
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30 mai 2009

LANGOUSTES A LA DIABLE

     LANGOUSTES A LA DIABLE Macération : 20 mn       Préparation : 20 mn POUR 4 PERSONNES : 2 langoustes de 600 g très fraîches, persil, ail, thym, ciboulette ou oignons verts, 6 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre, 2 cuillerées à soupe de rhum blanc Fendre les langoustes par la moitié et les faire mariner côté viande dans un mélange d'huile d'arachide, persil, ail, thym, ciboulette, sel, poivre pendant 20 mn. Ensuite : cuire les langoustes côté carapace pendant 7 mn sur... [Lire la suite]
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30 mai 2009

UNE COUPE RAFRAICHISSANTE

COUPES DE KIWIS ET ANANAS AUX PETITS SUISSES Pour 5 grandes coupesRéfrigération : le temps du repas au congélateurMatériel : un bol, des coupes, un saladier Ingrédients :- 1 kg de kiwis- 8 petits suisses- 8 cuillères à café de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de sucre roux- 1 boîte d'ananas en tranches Peler les kiwis et les couper en tranches. Les mélanger dans un saladier avec le sucre roux. Les répartir dans les coupes. Mélanger les petits suisses avec le sucre dans le bol, répartir aussi dans les... [Lire la suite]
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29 mai 2009

GRATIN PALMISTES & CARI POISSON ROUGE CREOLE (LA REUNION)

                                                                                                                            ... [Lire la suite]
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26 mai 2009

PHOTO DU NOUVEAU PONT DE LA ROUTE DES TAMARINS DE LA REUNION

LE NOUVEAU PONT DE LA ROUTE DES TAMARINS (ouvert au public courant juin 2009). CELA EVITERA LES EMBOUTEILLAGES DE L'OUEST ET C'EST UN MAGNIFIQUE OUVRAGE D'ART (au loin à gauche on voit la mer)
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26 mai 2009

LES FRUITS ET LEURS SAISONS + D'AUTRES RECETTES CUISINE (ILE DE LA REUNION)

LES FRUITS ET LEURS SAISONS (ILE DE LA REUNION)                                                              ANANAS : novembre à janvier          AVOCATS : décembre à mars BANANES : toute l'année BIBASSES : mai à septembre CITRONS GALETS : décembre à avril CITRONS VERTS : décembre à... [Lire la suite]
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25 mai 2009

RECETTE DU ROUGAIL SAUCISSES (ILE DE LA REUNION)

ROUGAIL SAUCISSES        SAUCISSES fraiches ou fumées : préparation et cuisson 45 mn 6 belles saucises ou 12 moyennes (fraIches ou fumées) 300 g oignons sel 500 g de tomates 3 cuillerées à soupe d'huile piment Si les saucisses ne sontpas trop salées les faire bouillir une fois, sinon répéter cette opéation 2 ou 3 fois tout en les piquant à la fourchette (5 mn) rincer, remettre les saucisse à cuire pendant 10 mn dans un peu d'eau jusqu'à réduction complète de celle ci; laisser frire avec les 3 cuillerées... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Recette du CARRI POULET POUR 4 PERSONNES + GATEAU BANANES / RHUM (ile de la Réunion)

Zoreille Fany blogueur en herbe Inscrit : 09/05/2009   CARRI POULET 1 POULET / 2 OIGNONS / 3 TOMATES / 3 OIGNONS VERTS / 4 GOUSSES D'AILS / 1/2 CUILLERE A CAFE DE SAFRAN / THYM / PERSIL / HUILE / SEL POIVRE Découpez le poulet en morceaux, faites les dorer dans un peu d'huile, couper oignons en rondelles, pilez l'ail, faites revenir les oignons , puis l'ail pilé puis les oignons verts, saupoudrez de safran et mélangez soigneusement, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et le thym effeuillé, laisser revenir quelques... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Photos, petit cours de géographie et petit lexique créole de la REUNION

ÎLE DE LA RÉUNION Vue sur LE MAÏDO  Le volcan de la Fournaise (dernière éruption) L'île de la RÉUNION est située dans l'océan indien, elle fait partie de l'archipel des Mascareignes, au même titre que l'île MAURICE et la petite île RODRIGUES. Superficie totale : 2.515 km². N'imaginez pas l'île comme une vaste plage bordée de cocotiers. C'est avant tout une île volcanique et montagneuse : point culminant à 3.070 m, le piton des Neiges, ancien volcan qui donna naissance à l'île en sortant des flots, il constitue... [Lire la suite]
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23 mai 2009

1) Rougail saucisses - 2) Carri poulet et gâteau bananes/rhum

BONSOIR ET BIENVENUE SUR MON ILE où le soleil brille brille brille !!! Ne sachant pas trop comment créer mon blog, débutante, j'ai commencé par mettre une première recette il y a 2 jours sur le FORUM "OFF" la recette du rougail saucisses (zoreillefany) puis aujourd'hui j'ai mis les recettes du carri poulet et du gâteau bananes/rhum toujours sous "OFF" (zoreillefany). Donc vous pouvez les retrouver dans ce forum. Promis, les prochaines recettes seront mises sur mon blog. En attendant bon dimanche et à bientôt.... [Lire la suite]
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